糖質は心身を健全にするためには必要な栄養素ですが、種類によっては心を不安定にさせてしまうものがあります。
精白米、白砂糖、清涼飲料、お菓子などの精製された炭水化物やそれらを原料とした食品は、糖質以外の栄養素はそぎ落とされているため、消化吸収が急速に行われ、急激に血糖値を上げてしまいます。
体は急激に上昇した血糖値を下げるために、インスリンを過剰に分泌し血糖値が下がると強い眠気やイライラ、集中力の低下という不安定な状態を引き起こしやすくなります。
糖質を摂るときは未精製のものを摂るようにするか、食べ方を変えるとよいでしょう。
